サンディエゴ単身赴任者の食生活５（粉なしお好み焼き）

日本で住んでた時からお気に入りだったメニューです。お好み焼き粉を使わず山芋をつなぎに使います。あとは砕いた豆腐、かつおだし粉、卵、キャベツ、ネギ、薄口しょうゆ、あおさ海苔でタネを作って後は普通のお好み焼きと同じです。その日の気分に合わせて魚介類を入れたりします。

普段山芋をストックしておいて、平日の夜とか食事の準備が面倒な時はよく作ってます。とてもヘルシーかつ美味しいので、皆さんも試してみてください。